俗話說民以食為天，不過，蔬菜種植中濫用各種生長(zhǎng)激素、亂施化肥農(nóng)藥的現(xiàn)象比較普遍，而蔬果又是我們?nèi)粘ｏ嬍扯茧x不開的。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒，但長(zhǎng)期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，必然會(huì)對(duì)人體健康帶來極大的危害。所以為了保證人類的身體健康，我們盡量去購(gòu)買無公害的綠色食品，可是怎么才能知道哪些食物里面不含有農(nóng)藥殘留呢，這個(gè)時(shí)候我們可以用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀來進(jìn)行檢測(cè)。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜、水果，防止因食用引起急性中毒的問題出現(xiàn)，且具有簡(jiǎn)單、快速、便攜、經(jīng)濟(jì)、對(duì)樣品處理和檢測(cè)環(huán)境要求低等特點(diǎn)，易于在基層推廣，是目前階段我國(guó)控制高毒農(nóng)藥殘留的一種有效方法。

　　使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)在于，其分析蔬菜農(nóng)藥殘留的過程需要的時(shí)間短，操作簡(jiǎn)單，可以連續(xù)使用，攜帶方便，而且從成本上看，也不是很高，非常適合在基層執(zhí)法中適合，所以可以在普通場(chǎng)所，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、監(jiān)測(cè)站以及蔬菜水果加工企業(yè)中進(jìn)行推廣使用，可以很好的保障蔬菜水果等的品質(zhì)，防治食品安全事故的發(fā)生。

　　通過農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的定性測(cè)定，能及時(shí)了解蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況，有效控制不合格蔬菜產(chǎn)品上市。特別是縣一級(jí)現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)水平和生產(chǎn)狀況，做好蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量管理，除了加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理，更要加大基層農(nóng)藥殘留速測(cè)室建設(shè)，增加抽檢密度，提高檢測(cè)技術(shù)，更好地發(fā)揮農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在蔬菜生產(chǎn)中的作用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。