農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)可避免的會(huì)被使用，這對(duì)人畜都有一定的毒副作用，對(duì)環(huán)境和生物鏈都有極大的破壞性，而水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留問(wèn)題也是由來(lái)已久的。這已經(jīng)成為我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素了，所以對(duì)提高果蔬質(zhì)量安全水平，促進(jìn)果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有十分重要的意義。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在現(xiàn)代的應(yīng)用十分普遍，也是十分有效的檢測(cè)儀器。

　　我國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)起步較晚,目前常用的殘留檢測(cè)方法多為傳統(tǒng)分析方法。該法存在所用溶劑提取法費(fèi)時(shí)、費(fèi)力,且易污染環(huán)境;檢測(cè)方法靈敏度低,提取凈化效率低等,難以適應(yīng)目前農(nóng)殘分析,且不能滿足國(guó)際限量要求,特別是出口檢驗(yàn)的需求;同時(shí)缺乏適用范圍廣,前處理簡(jiǎn)單、高效靈敏的方法,大大增加了工作量和分析時(shí)間,給大批量樣品檢測(cè)帶來(lái)極大困難。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)正在向快速、高效、多殘留檢測(cè)、自動(dòng)化及在線分析方向發(fā)展。但有些新技術(shù)由于成本高或技術(shù)不成熟,正式推廣應(yīng)用尚需時(shí)日。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的應(yīng)用也更加值得推薦，隨著超高效農(nóng)藥的進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)應(yīng)用和樣品檢測(cè)數(shù)量的急劇增加,對(duì)農(nóng)藥殘留分析檢測(cè)技術(shù)的靈敏度、特異性和快速性提出了更高的要求,也促使一些新型的、先進(jìn)的農(nóng)藥殘留分析技術(shù)得以相繼研發(fā)和問(wèn)世,這些高新技術(shù)的應(yīng)用大大提高了農(nóng)藥殘留檢測(cè)的定性能力和檢測(cè)的靈敏度、檢測(cè)量,從而也擴(kuò)大了檢測(cè)覆蓋的范圍。